2008年 05月 19日
いつも家で焼肉をする時に、馴染みの焼肉屋でハラミを買うのですが、肉屋で買ったほうが 少しは安く上がるのでがないかと思い、近所の肉屋に始めて潜入。 「ハラミ下さい」 「はい、サガリですね」 うーん、ハラミ=サガリだっけ? でもお肉のプロが言うんだから間違いないよね・・・ 実際に食べてみると、まずくはないけど、ハラミのような旨さには程遠い Wikipediaで調べてみると 横隔膜 : 「ハラミ(背中側の薄い部分)」、「サガリ 肋骨側の厚い部分)」 どちらも横隔膜なんだけど、ちょっと違うんですね。 やはり今後は焼肉屋でハラミを買うようにしようっと
by yoshioshirai
| 2008-05-19 19:37
| 食べ物・グルメ
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